Per 4 persone
- 240 gr di tonno sottolio
- 200 gr di ricotta di mucca
- 50 gr di pangrattato
- 5-6 capperi tritati
- 2 uova
- 50 gr di parmigiano
- sale q.b.
- un cucchiaio di prezzemolo
Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti e amalgamate l'impasto fino ad ottenere un composto compatto ed omogeneo. Formate delle piccole polpette tonde e schiacciatele leggermente. Trasferite le polpette in una pirofila leggermente unta e fatele cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti circa.
