Per 6 persone
- 600 gr di bucatini
- 120 gr di burro a temperatura ambiente
- 3 spicchi di aglio
- un pugno di prezzemolo ben lavato
- sale
Tagliare gli spicchi d'aglio a metà per il lungo ed eliminare l'anima interna. Tritarli finemente insieme al prezzemolo in modo da ottenere un composto cremoso. Per ultimo aggiungere il burro ed amalgamarlo bene alla crema di prezzemolo e aglio.
Cuocere al dente i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli e condirli subito con la crema di prezzemolo.
Servire ben caldo
