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Bellini al rhum

Questa è la rivistazione del suo famoso Bellini che Arrigo Cipriani ha creato per il suo nuovo locale in Sardegna. Le pesche devono essere rigorosamente bianche.

1 persona

  • il succo di 2 pesche bianche
  • Rhum
  • foglioline di menta

Lavate bene le pesche, tagliatele a metà, togliete il loro nocciolo e centrifugatele. Se non avete una centrifuga, passate le pesche in un colino a imbuto. Versate poi nel bicchiere il succo ottenuto che allungherete con il Rhum: la quantità dipende dal vostro gusto. Servite subito in bicchieri con tanto ghiaccio e decorate con dei rametti di menta.


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