Fate fondere a bagnomaria o al microonde il cioccolato tagliato a pezzetti.
Montate il burro con 85 g di zucchero fino a quando avete ottenuto una crema bianca; incorporate delicatamente, uno per volta, i tuorli aiutandovi con un cucchiaio di legno e successivamente unite il cioccolato fuso. Unite poi la farina alternandola con gli albumi precedentemente montati a neve con 85 g di zucchero. Versate il tutto in una tortiere di 28 cm bene imburrata e infarinata. Livellate il composto e infornate a 170° per circa 35- 40 minuti.
Quando sentite un buon profumino togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare per almeno mezzoretta.
Nel frattempo preparate la glassa mettendo sul fuoco in un pentolino la panna portandola a bollore. Fuori dal fuoco aggiungete il cioccolato tagliato a pezzettini, mescolando continuamente fino a quando il cioccolato si è fuso totalmente. Fate raffreddare il composto e, quando ha raggiunto i 30°, unite il burro.
Sformate la torta, tagliatela a metà e farcitela con la confettura di albicocche. Richiudetela e ricopritela tutta con un altro strato di marmellata di albicocche. Adagiatela su una griglia e stendete delicatamente la glassa di cioccolato su tutta la torta aiutandovi con una spatola da cucina dalla lama lunga. Lasciate raffreddare finché la glassa non si solidifica. Trasferitela sul piatto di portata e, se volete, potete accompagnarla con della crema liquida.