ci serve:
- 1 Panettone da 2 kg
per la crema al limone:
- 4 uova
- 200 g di panna da montare
- 6 cucchiai di zucchero
- 2 limoni
Servite il panettone accompagnandolo dalla crema di limone che avrete ottenuto montando i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e aggiungendo il succo dei limoni e la loro buccia grattugiata.
A parte montate a neve gli albumi e la panna. Uniteli ai tuorli mescolando lentamente con un cucchiaio di metallo in modo che non si smontino.
Caso mai vi avanzasse, si conserva in frigorifero per qualche giorno.
