- 6 cucchiai di burro sciolto a bagnomaria
- 100 gr di zucchero di canna
- 1 uovo
- 110 gr yoghurt greco 0% grassi
- 150 gr noci tritate
- 5 banane schiacciate
- 220 gr farina integrale
- 1½ cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino sale
In una ciotola mescolate la margarina,lo zucchero, l'uovo e lo yoghurt. Quando risultano bene amalgamate aggiungete le banane schiacciate e le noci tritate.
Infine versate la farina, il lievito ed il sale setacciati.
Suddividete questo impasto in 18 stampini da muffin foderati con della carta da forno fate cuocere a 180° per circa 15/20 minuti.
Sono pronti quando introducendo lo stecchino ne esce fuori pulito.
Fateli raffreddare su una gratella per dolci.