Per una prima colazione da re il French toast alla colomba è quel checi vuole! Se vi è avanzata della Colomba al cioccolato o farcita con crema, diventa ancora più goloso! Come topping potete accompagnarla con frutta fresca, miele, sciroppo d’acero, zucchero a velo o una pallina di gelato alla crema.
4 persone
- 8 fette di Colomba avanzata, meglio se rafferma
- 4 uova
- 200 ml di latte
- 1 pizzico di cannella
- 50 g Burro per friggere
- zucchero a velo
- mirtilli ben lavati
In una ciotola capiente sbattete le uova con il latte, lo zucchero, la cannella e passateci le fette di Colomba, una per volta, in modo che si impregnino bene senza però farle diventare mollicce. Scaldate una noce di burro in una padella antiaderente e fateci cuocete le fette 2-3 minuti per lato, finché non risulltano ben dorate. Servitele ben calde con il topping prescelto: per esempio zucchero a velo e mirtilli.
