Per 6 persone
- 500 gr di pere tipo abate
- succo di limone
- 100 g di zucchero di canna
- 100 g di farina
- 100 gr di farina di mandorle
- 100 gr di burro
Impastate le 2 farine con il burro e lo zucchero di canna fino ad ottenere un impasto granuloso, tipo grosse briciole, che farete riposare in frigo per circa mezzora.
Imburrate una teglia di 26 cm di ceramica o pyrex e disponetevi le pere a fettine, bagnate con poco succo di limone in due strati.
Sparpagliateci sopra i bricioloni di pasta in modo da ricoprirla bene ed infornate a 180° per circa 40 minuti in modo che la frutta risulti ben cotta e il crumble dorato.
