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Biscottini di Halloween

ci serve:

  • 200 g di farina
  • 110 gr di margarina
  • 100 g di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 100 g di melassa

per la glassa di zucchero:

  • 200 gr di zucchero a velo
  • 1 bianco d' uovo
  • succo di limone
  • poche gocce di colorante alimentare

Accendete il forno a 180 gradi e foderate uno stampo di cm. 20x20 con un foglio di carta oleata. Mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti fino a quando si sono bene amalgamati e l'impasto ha assunto un colore omogeneo. Stendete la pasta su una superficie infarinata in una sfoglia spessa cira 1/2 cm e con le apposite formine con disegni tipici di Halloween ritagliate i biscotti.
Fate cuocere per 20 minuti fino a quando avranno preso un bel colore dorato e la cucina è invasa da un odore delizioso. Sfornate e fate raffreddare.

La glassa
Preparate la glassa con lo zucchero a velo mescolato con l'albume, poco succo di limone e pochissime gocce del colorante ad uso alimentare da voi prescelto ( se usate diversi colori, dividete la ghiaccia per lo stesso numero dei colori scelti). Dovete mescolarla energicamente in modo che sia liscia e brillante.

Finitura
Per ricoprire i biscotti fate scendere un po' di glassa sulla loro superficie e distribuitela uniformemente con una spatola. Ripassatela poi con la spatola leggermente inclinata ed eliminate ogni eccesso dai bordi con un coltello affilato.
Usate infine la vostra fantasia per dare loro una espressione davvero spaventosa.