I cuoricini di pasta frolla glassati sono facili da fare. Non preoccupatevi se i biscotti appena sfornati risultano morbidi: raffreddandosi diventano belli croccanti. Se vi piace, potete aggiungere alla glassa qualche goccia di colorante alimentare. Una volta freddi, confezionateli in un sacchetto di cellofan che chiuderete con un bel nastro colorato.
la frolla:
- 1 rotolo di pasta frolla pronta per l'uso
la glassa :
- 150 gr di zucchero a velo
- 3 cucchiai di succo di limone
Srotolate la pasta frolla e con l'apposito stampino a forma di cuore ritagliate i biscottini.
Disponeteli sulla placca del forno, rivestita di carta forno, e infornateli, nel forno preriscaldato, per 10-15 minuti a 180°, sono pronti quando i bordi cominciano a dorarsi. Una volta fuori dal forno fateli raffreddare su una gratella per dolci.
Nel frattempo preparate la glassa lavorando lo zucchero a velo con il succo di limone fino ad ottenere una crema liscia e densa.
Quando i biscotti si sono raffreddati, ricoprite ciascun cuoricino con la glassa aiutandovi con il sac à poche e fatela asciugare bene. Trascorsa circa un' ora sono pronti per essere serviti o racchiusi nel sacchetto di cellofan. Si conservano anche bene in una scatola di latta.
