Per 6 persone
la crema Chantilly
- 500 ml di panna freschissima.
- 60g zucchero a velo vanigliato
il Pandoro
- 1 pandoro da 1.5 Kg
- 500 gr di crema Chantilly
- 300 ml di vino Passito
- pepite di cioccolato o ciliegine candite
- 80 gr. zucchero a velo
Tagliate il pandoro orizzontalmente in modo da ottenere circa 8 fette dello stesso spessore. Adagiate la fetta più grande sul piatto di portata e spenellatela con il Passito. Spalmate la sua parte centrale con la crema Chantilly ottenuta montando la panna in una ciotola di metallo fino a quando ha radoppiato il suo volume e aggiungendo per ultimi 60 gr di zucchero a velo. Proseguite con le altre fette bagnate e spalmate come la prima disponendole una sull' altra in modo che le punte risultino sfalsate. L'ultima fetta spolverizzatela con lo zucchero a velo rimasto e guarnitela con delle decorazioni natalizie a vostro piacimento come per esempio un biscotto a forma di stella. Al momento di servire, su ogni punta dell' albero, con l'aiuto del sac à poche, formate una rosetta di crema Chantilly su cui appoggerete una pepita di cioccolato o ciliegia candita e spolverizzerete con dello zucchero a velo.
