Ricette » antipasti » Alici crude al limone e cipolla
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Alici crude al limone e cipolla

6 persone

  • 1 Kg di alici, freschissime, pulite e spinate
  • 2 limoni naturali
  • 1 cipolla di Tropea
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe

Lavate bene le alici, spinatele e asciugatele bene con della carta assorbente di cucina.
Adagiatele su di una pirofila e fra uno strato e l'altro bagnatelele col succo di limone, un po' di olio extravergine, ricopritele con la cipolla tagliata a velo, conditele infine con un pizzico di sale e pepe. Lasciatele riposare in frigorifero per almeno un ora prima di servirle.