Allegri, colorati i peperoni ripieni al forno non mancano mai nelle nostre tavole estive. Sono ottimi sia serviti a temperatura ambiente che caldi. Per la loro buona riuscita è importante sceglierli belli carnosi e con la buccia abbastanza spessa. I peperoni ripieni di pasta sono un ottimo e gustoso primo piatto come anche i peperoni ripieni di riso. Ideali da portare in un picnic sono i peperoni ripieni di carne o gli altrettanto saporiti peperoni ripieni di pane indicati per chi è vegetariano.