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Ricette per una classica cena prenatalizia in piedi
Quasi tutte queste ricette possono essere preparate con un giorno di anticipo e conservate nel frigorifero. Vanno rifinite, riiscaldate in forno e tenute in caldo poco prima di servirle. Fanno eccezione l'insalata di cavolo rosso, la spuma di limone e il piatto di frutta che vanno tolti dal frigorifero e rifiniti mezzora prima di portarli in tavola. Il menu studiato è per 12 persone: potete anche scegliere solo alcune ricette fra quelle proposte: in questo caso raddoppiate il quantitativo delle ricette scelte. Oltre a queste ricette non deve mancare un buon Panettone e della frutta candita e secca.
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Insalata di cavolo rosso, carote, datteri, pinoli e feta
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Lasagne al radicchio, robiola e fontina
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Blinchiki al formaggio
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Sformato di spinaci con polpette di carne
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Broccoli gratinati
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Indivia brasata avvolta nel prosciutto - Chicons au gratin
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Champignon saltati in padella
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Spuma al limone
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