Questo è uno dei periodi migliori dell’anno: le giornate sono sempre più lunghe e piene di luce, fa caldo ma siamo ancora lontani dalle arsure estive: c’è una dolcezza suadente nell’aria di queste sere che mi spinge a stare fuori con gli amici, a godermi la mia bella Milano. Questo in un mondo ideale almeno.

Di fatto, da anni, non ricordavo un periodo così adombrato da nubi, spero però passeggere: piogge improvvise, grande incertezza politica, manifesti segni di insofferenza sociale, una povertà collettiva che sembra crescere giorno per giorno. Sono tempi strani.

Questo mio stato d'animo si trasferisce anche in cucina e quello che mi preparo sono cose semplici, chiare, che scaldano, che mi fanno stare bene nella loro rassicurante mancanza di guizzi creativi, “comfort food” .