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Granola, cereali per la colazione

ingredienti

  • avena
  • mandorle
  • semi di girasole
  • semi di sesamo
  • uvetta
  • sale, vaniglia, fruttosio

Preriscaldate il forno a 180°; combinate l'avena, le mandorle, i semi di girasole e di sesamo e versate su due placche da forno unte. Combinate l'acqua, il sale, l'olio, il fruttosio, la vaniglia e portate a bollore. Versate sui cereali e mescolate bene: devono risultare bene impregnati, se necessario umettate con altra acqua bollente.Infornate e cuocete per 20 minuti.Mescolate ed abbassate il forno a 120°, cuocete fino a che il tutto appaia ben tostato, mescolando spesso (ogni 15-20 minuti); ci vorrà almeno 1 ora. Rimuovete dal forno e una volta freddo aggiungere le uvette. Conservate in un contenitore ben chiuso o in un vaso di vetro.

Note
È possibile, per una versione meno "light", utilizzare del miele: aggiungetelo all'acqua e olio, riducete il fruttosio (o eliminatelo) ed aumentate poi I tempi di cottura.
Si possono utilizzare anche delle spezie: cannella, noce moscata.
Qualunque frutta disidratata si decida di usare, va aggiunta soltanto quando la granola è fredda.


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