E' un dolce tipico del lago di Como. Ogni famiglia ha la sua ricetta. E' ottima mangiata tiepida
Per 6 persone
- 200 g farina gialla
- 200 g farina bianca
- 2 uova
- 150 gr di burro ammorbidito
- 50 gr di noci tritate grossolanamente
- 1 piccolo grappolo di uva ben lavato
- 1 mela lavata e con la buccia
- 1 pera con la buccia
- 1 bustina di lievito
- latte q.b.
- latte q.b
Mescolate in una terrina le due farine e lo zucchero, aggiungete le uova e il burro e tanto latte quanto basta per ottenere un impasto morbido.
Aggiungete gli acini di uva, le noci, la mela e la pera a pezzetti ed infine aggiungete il lievito. Mescolate bene in modo che tutti gli ingredienti risultino ben amalgamati e versate questo impasto in una tortiera imburrata e cosparsa di pan grattato. Spolverizzate la superficie della torta con un po' di zucchero e dei fiocchetti di burro.
Infornate a 180° e fate cuocere per 35 -40 minuti il tempo necessario a che la miascia risulti ben cotta. Fate raffreddare e decorate con della granella di zucchero.
