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Torta di yoghurt di Piera

Usate come misura lo stesso vasetto che contiene lo yoghurt.

Per 6 persone

  • 4 uova, separate
  • 1 vasetto di yoghurt alla banana
  • 3 vasetti di farina
  • 3 vasetti di zucchero
  • 1 vasetto di olio di semi
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

Mescolate con cura i tuorli con lo zucchero, unite la farina, l'olio, lo yoghurt, il lievito e gli albumi montati a neve ben ferma.
Versate il composto ottenuto in una tortiera imburrata e infarinata e fate cuocere a 180° per circa 30 minuti.
Fatela poi raffreddare su di una gratella e servitela spolverizzata con zucchero al velo.

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