per 12 muffin:
- 200 gr di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di soda
- sale, un pizzico
- 110 gr di burro fuso
- 2 uova a temperatura ambiente
- 400 gr di banane mature, già sbucciate
- 150 gr di zucchero
la decorazione:
- panna spray oppure una confezione Dolce Neve Pan degli Angeli
- 1 confezione di fantasie di zucchero Pan degli Angeli
Nel mixer riducete in purea la banana con le uova poi aggiungete il burro fuso ed infine il resto degli ingredienti.
Amalgamate bene e suddividete l'impasto nella apposita teglia per muffin precedentemente unta con del burro e fate cuocere a 180° per circa mezzora.
Sono pronti quando introducendo lo stecchino ne esce fuori pulito.
Fateli raffreddare e poi decorateli con un bel ciuffo di panna montata spray oppure di Dolce Neve Pan degli Angeli e tanti cuoricini.