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Gelato di liquirizia

Usate la liquirizia in polvere calabrese: il vostro gelato sarà perfetto!

4 persone

  • 300 ml di latte
  • 150 gr di zucchero
  • 100 gr di polvere di liquirizia
  • 350 gr di panna

Mettete in una casseruola il latte con lo zucchero e la liquerizia. Fate scaldare a fiamma bassa mescolando spesso ma senza mai far bollire fino allo scioglimento della liquerizia.
Fate poi raffreddare e incorporate la panna montata. Versate nella gelatiera per circa una mezz'ora. Se non avete la gelatiera, versate questo composto in una vaschetta larga e bassa di metallo e trasferitela nel freezer mescolando il composto ogni ora circa fino a quando ha raggiunto la giusta consistenza.
Se vi piace, accompagnatelo con della panna montata.