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Ciambella di cioccolato " Mamma adorata"

La Ciambella di cioccolato " Mamma adorata" è il dolce ideale per festeggiare la mamma. La ciambella, può essere preparata in anticipo: i fratelli più grandi si occuperanno della sua esecuzione e cottura mentre verrà lasciato ai più piccolini il compito di decorarla a loro piacimento. Questa è la ciambella che Amalia ha fatto per festeggiare la sua mamma.

6 persone

la ciambella

  • 3 uova
  • 300 g di zucchero
  • 300 g di farina stacciata
  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 150 g di burro ammorbidito
  • 150 ml di latte
  • una bustina di lievito per dolci

la glassa di cioccolato

  • 150 g cioccolato fondente
  • 150 g cioccolato al latte
  • 40 g di olio extra vergine di oliva

per decorare

  • Smarties
  • confettini colorati per dolci

Accendete il forno a 180 gradi e imburrate leggermente, spennellandola col burro fuso, una tortiera scanellata antiaderente col buco dal diametro di circa 22 cm.
Con l'aiuto del frullino elettrico montate bene le uova con lo zucchero fino a quando hanno raggiunto una consistenza spumosa, tipo mousse e un colore quasi bianco. Ci vorrà qualche minuto.
Aggiungete poi, con l'aiuto di un cucchiaio di metallo in modo da non smontare le uova, la farina, il cacao, il burro appena fuso ed il latte tiepido nel quale avete sciolto il lievito e, quanndo tutti gli ingredient risultano bene amalgamati, versate questo composto nella tortiera.
Fate cuocere per circa 20-25 minuti fino a quando la ciambella risulterà bella gonfia e infilandoci uno stecchino, non ne usce ben asciutto. Fatela raffreddare, appoggiandola su una gratella.
Infine versateci sopra la glassa intiepidita che avete ottenuto sciogliendo a bagnomaria i 2 tipi di cioccolato con 40 g di olio extravergine di oliva  in modo da ricoprirla bene. Decoratela a vostro piacimento con gli smarties e confettini colorati.