Ricette per una cena in piedi "Mediorientale"

Per un tocco orientale, decorate la casa con tante candele profumate e, al posto del vino, offrite della birra ben ghiacciata. Non deve mancare un cestino con del pane arabo che taglierete a triangolo. Inoltre potreste apparecchiare «alla turca» su un tavolo basso (sofra) oppure su un grande vassoio rotondo appoggiato su un telo che funge sia da tovaglia e sia da tovagliolo. I diversi piatti da portata sono disposti al centro e i vostri ospiti, a seconda dei casi, prendono il cibo, con un cucchiaio o una forchetta o con un semplice pezzo di pane arabo ripiegato.