Ricette » drink » Vin brulé

6 persone

  • 1 bottiglia di Dolcetto
  • 12 chiodi di garofano
  • 2 bastoncini di cannella
  • 1 pizzico di noce moscata
  • il succo di 1 arancia
  • 2 cucchiai di zucchero

Versate il vino in una pentola e fatelo scaldare a fuoco basso stando attenti a non farlo andare in ebollizione. Aggiungete il succo di arancia, lo zucchero, la cannella, la noce moscata ed i chiodi di garofano e fate cuocere per qualche minuto sempre a fuoco bassissimo in modo da evitare che il vino prenda il bollore.
Il vin brulé si beve normalemente caldo: va versato in una coppa di vetro o metallo argentato e poi si versa col mestolo negli appositi bicchieri da punch.


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