1 persona
- 35 ml tequila reposado Don Julio
- 15 ml succo di limone
- 60 ml succo di pompelmo
- 8 foglioline di menta spezzattate
- 15 ml di sciroppo di zucchero
- 15 ml vino bianco frizzante
Versate la Tequila, il succo di pompelmo, il succo di lime e le foglie di menta in un Boston shaker. Aggiungete il ghiaccio e shakerate bene. Versate il Perfect Paloma nel bicchiere Collins con del ghiaccio e con il bordo ricoperto di sale: bagnate il bordo con un pezzo di lime o limone, capovolgete poi il bicchiere appoggiandolo su un piattino con del sale, in modo da far aderire i granelli al vetro. Per ultimo aggiungete del vino frizzante e mescolate bene. Servite subito decorando con dei rametti di menta.