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Coppa dell' amicizia Coupe de l' Amitié

La "Coupe de l'Amitié" è passata alla storia nella sua forma originale: bassa, larga e munita dei caratteristici beccucci che servono per bere "à la ronde". 

per persona

  • 3 tazzine di caffè espresso
  • 1 tazzina di grappa valdostana
  • la scorza di limone non trattato
  • 1 cucchiaio di zucchero

Versate 3 tazzine di caffè ed 1 tazzina di grappa valdostana a persona nella coppa, il tutto deve essere molto caldo altrimenti non brucia. Aggiungete la scorzetta di limone e un cucchiaio raso di zucchero a persona e fate prendere fuoco.
Se spolverizzate i beccucci della coppa con un po' di zucchero, bruciando si caramella e le da un sapore particolare. Passando di mano in mano, la "Coupe" dispensa a ciascuno la propria razione di caffè alla Valdostana, con un ampio margine per ripetere il giro più e più volte. Ai beccucci della grolla si beve tutti insieme, nel rispetto della tradizione valdostana secondo la quale "chi beve solo si strozza".
La Coppa dell'Amicizia non va confusa con la Grolla, oggetto dalla forma più allungata.


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