Versione con l'impastatrice o col robot da cucina
Mettete nell'impastatrice o nel robot con il gancio a K il burro morbido, lo zucchero a velo, i semi di vaniglia e la scorza di limone grattugiata.  Fate andare l'impastatrice a bassa velocità e  dopo pochi secondi aggiungete le uova, il sale e spegnete la macchina  quando gli ingredienti risultano bene amalgamati. A questo punto aggiungete la farina setacciata e mescolata col sale, fate ripartire la macchina e quando la pasta risulta omogenea è pronta. Trasferite l'impasto su di un piano infarinato e lavoratelo velocemente fino ad ottenere un composto elastico e compatto. Formate un panetto, avvolgetelo con della pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per almeno 12 ore. Trascorso questo tempo la vostra pasta frolla sarà pronta per essere utilizzata.

Versione a mano
Fate con la farina mescolata col sale una fontana e mettete al centro il burro morbido a cubetti, la scorza grattugiata del limone, i semi di vaniglia e lo zucchero a velo.. Con le punta delle dita impastate rapidamente fino ad ottenere un composto senza grumi. Aggiungete quindi le uova e lavorate ancora le parti grasse fino al completo assorbimento delle uova. Incorporate ora  la farina e amalgamatela bene con gli altri ingredienti lavorandoli velocemente fino ad ottenere un composto elastico e omogeneo che non rimane attaccato alle mani. Avvolgete il panetto di frolla nella pellicola per alimenti e lasciate riposare in frigorifero, meglio se per 12 ore.
Trascorso questo tempo la vostra pasta frolla sarà pronta per essere utilizzata.