Ricette » dessert » Muffins di cioccolato e arancia candita
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Muffins di cioccolato e arancia candita

  • 200 gr di farina
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • 6o gr di burro fuso
  • 60 gr di zucchero
  • 1 uovo, leggermente sbattuto
  • 200 ml di latte
  • 115 gr di cioccolato fondente grattugiato
  • 75 gr di scorza di arancia candita, a pezzettini

Setacciate la farina, il lievito ed il sale insieme.
Mescolate il burro fuso con lo zucchero, l'uovo ed il latte.
Incorporate poi poco a poco la farina negli ingredienti umidi, senza sbattere troppo né troppo a lungo, altrimenti i muffins non diventano soffici.
Aggiungete il cioccolato e l'arancia candita, versate il composto nei pirottini ed infornate a 200º per una 10/15 minuti.
Sono pronti quando introducendo lo stecchino ne esce fuori pulito. Fateli raffreddare su una gratella per dolci e serviteli tiepidi o freddi.