Il Menu di Capodanno di Roberta Corradin

Roberta Corradin aveva un sogno nel cassetto: faceva, e fa, la food writer, ma sognava di aprire un ristorante, magari su un’isola lontana, a Samoa. Sempre su un’ isola è approdata, ma più vicina alle nostre rotte: il ristorante che gestisce a quattro mani con il marito Antonio Cicero è in Sicilia sudorientale, nel cuore gastronomicamente pulsante dell’isola: Il Consiglio di Sicilia, che deve il suo nome alla passione di Antonio per il romanzo di Sciascia Il Consiglio d’Egitto, si affaccia su una piazzetta di Donnalucata che è anche una delle location di Montalbano, tra barocco e mare. Il locale è piccolo, ma sempre affollatissimo  perché si mangia benissimo. Ecco alcune ricette che vengono sempre proposte a Capodanno.