“Il club sandwich perfetto inizia con una croccante fetta di pane, tostata di fresco e imburrata.
Su questa va una foglia di lattuga e un po' di maionese, fettine di petto di pollo (bollito/alla piastra/arrosto), fette di pomodoro spellato, un pizzico di sale, fette di pancetta croccante, altra maionese, e una seconda fetta di pane tostato.”
James Beard, in James Beard's American Cookery, 1972