D' estate, con l'aumento dei consumi energetici dovuto ai condizionatori d'aria accesi praticamente tutto il giorno, non è da escludere il rischio di blackout elettrici. Quando manca la corrente, però, il disagio non riguarda solo ascensori, ventilatori e climatizzatori: anche la preparazione dei pasti può diventare complicata, soprattutto se si utilizzano fornelli a induzione o elettrodomestici elettrici. Per essere pronti a questa evenienza, qui di seguito trovate una lista di alimenti e prodotti da tenere sempre in dispensa e altri consigli per affrontare situazioni di emergenza – anche solo temporanee – senza dover ricorrere all’uso del fuoco o dell’elettricità. Ricordate però di  disporre gli alimenti in base alla data di scadenza e di controllare di tanto in tanto ciò che che manca in modo da potere sostituirlo. 
QUI surgelati e blackout

Cibi in scatola sottolio o al naturale pronti per l'uso
Tonno, sardine, sgombri; carne; legumi (ceci, piselli, lenticchie, fagioli, ecc.);  verdure (peperoni, asparagi, zucchine, cipolline, carciofi, mais, cetrioli, ecc.). Questi tipi di preparazioni sono perfetti come pasto “veloce” nutriente. Se sono contenuti in lattine assicuratevi che l'apertura sia ad anello altrimenti  controllate che non manchi un apriscatole in cucina. 

Cereali
Farro e Quinoa cotti al vapore in lattina, gallette di riso o mais, crackers, fette biscottate, barrette di cereali che risultano molto sazianti ed energetiche.

Frutta 
Frutta secca a guscio (mandorle, noci, nocciole, pinoli, pistacchi ecc.); frutta secca essicata e disidratata (prugne, mele, albicocche, datteri, uvetta, fichi ecc.); frutta sciroppate (pesche, albicocche, pere, ananas ecc.) 

Condimenti & extra
Olio, aceto, succo di limone, sale, pepe, spezie e semi vari, latte a lunga conservazione, marmellata, miele, zucchero, 

Bevande
Acqua in bottiglia, Succhi di frutta naturali senza zuccheri aggiunti.

Come gestire gli alimenti in frigorifero e nel congelatore durante un blackout.
In caso di interruzione della corrente elettrica, la sicurezza degli alimenti dipende principalmente dalla durata del blackout e dalla frequenza con cui vengono aperte le porte di frigorifero e congelatore. Per questo motivo è importante mantenerle chiuse il più possibile durante tutto il periodo senza energia; una o due aperture occasionali non compromettono in genere la conservazione. Se il blackout dura meno di 4 ore, gli alimenti conservati sia nel frigorifero sia nel congelatore sono generalmente sicuri. Se invece l'interruzione supera le 6 ore, è consigliabile eliminare gli alimenti presenti nel frigorifero più deperibili, in particolare carne, pollo e pesce crudi, affettati e salumi già aperti, latte, yogurt, panna e formaggi freschi, uova e preparazioni a base di uova, nonché gli avanzi di cibi cotti. Gli alimenti conservati nel congelatore, invece, possono mantenersi in sicurezza fino a circa 24 ore, purché lo sportello rimanga chiuso.

Inoltre non devono mancare
Torce (almeno una per stanza), bastoncini luminosi, candele, fiammiferi, salviette umidificate e carta assorbente.