Interessante la storia di questo cocktail risalente al1898. siamo a Daiquirì, una cittadina mineraria cubana nei pressi di Santiago. L'ingegnere americano Stockton Cox cercava un drink rinfrescante che alleviasse l'afa tropicale. Mescolò vigorosamente rum BACARDÍ, zucchero, succo lime e ghiaccio. Il drink fu un successo per i minatori che ricevevano una razione di rum Bacardi per sostenere il loro morale dopo le lunghe ore passate in minera. La voce si sparse e il cocktail fu subito adottato dai migliori barman dell'Avana.
1 persona
- 50 ml di Rum Bacardi superior
- 25 ml di succo di lime
- 2 cucchiaini di zucchero extrafine
- cubetti di ghiaccio
- ghiaccio tritato
Mettete tutti gli ingredienti nello shaker, aggiungete 1/2 ghiaccio a cubetti e 1/2 ghiaccio trtato. Shakerate vigorosamente fino a quando la parte esterna dello shaker non diventa molto fredda. Versate il tutto, filtrandolo attraverso un passino fine, in un bicchiere freddo o ghiacciato.
