Tantissimi giornalisti e amici si sono ritrovati presso Baglioni Hotel Carlton per "Incontri Sapidi", la special edition che vede abbinate tre tipi di ostriche di I Love Ostrica a tre vini Cusumano. Una fantastica idea per un aperitivo fra amici o festeggiare occasioni particolari. Infatti con un semplice click potete effetuare l'ordine online con tre giorni di anticipo e il tutto vi verrà recapitato a casa vostra da martedi a venerdi.
Luca Nicoli, ideatore di I Love Ostrica spiega questo nuovo progetto ad un pubblico attento.
La special edition "Incontri Sapidi" propone in degustazione tre ostriche diverse abbinate ad altrettanti vini Cusumano. L'ostrica Prestige d’Irlande, allevata in Irlanda, ha un particolare gusto zuccherino che viene esaltato da “700”, un Brut Metodo Classico di montagna, ottenuto da vigneti che si trovano a 700 metri sul livello del mare della Tenuta Ficuzza. La Fine de Claire viene allevata nel distretto di Marennes-Oléron, il più importante luogo di produzione di ostriche in Francia, ha unl tipico sapore di terroir ottenuto dopo un affinamento di circa quattro settimane nei bacini di argillaalimentati con acqua di mare che conferisce loro un sapore sapido molto particolare, L'abbinamento ideale è il Moscato dello Zucco, un moscato bianco al 100%, che ha origini ottocentesche, quando Henri d’Orléans, duca d’Aumale, lo produceva tra Partinico e Terrasini. E' una vera specialità di cui si producono, nella Tenuta San Carlo, solo pochissime bottiglie numerate. La sua dolcezza doma la sapidità della Fine de Claire, mentre le sfumature di frutta a guscio dell’ostrica ne completano le sue note candite. La Prestige des Mers plasmata dalle maree di Utah beach (la spiaggia dello sbarco in Normandia) è un' ostrica di piccole dimensioni dalla spiccata dolcezza e il fine sapore di erbe agliate. Rivela il meglio di sé in contrapposizione alla sapidità dello Shamaris, un 100% Grillo di collina e al tempo stesso marino, grazie alla tramontana che porta il Mediterraneo tra i filari dei vigneti di Monte Pietroso.
Luca Nicoli e Diego Cusumano brindano con tutti noi a questo felice sapido incontro!