I patti di MangiareBene
Dolci e dessert
I dessert costituiscono l'ultima portata di un pranzo. Essi rappresentano un vastissimo capitolo della cucina e comprendono i formaggi, i dolci e la frutta.
I dolci tradizionali nascevano per solennizzare "la festa": la gente spesso li cucinava insieme ed erano semplici e poco costosi. Col passare dei secoli essi divennero sempre più elaborati tanto da diventare delle stupende sculture: famosissimi quelli creati dal grande chef Antonin Carême (1784-1833).
Marina, grande golosona, ha in serbo per voi tante buone ricette e spera di farvi diventare dei bravi pasticceri senza essere, però, troppo pasticcioni!
Le Novità
Le ricette di...
- A base di frutta
- Biscotti, Dolcetti vari
- Budini, Mousse, Soufllè, Spume
- Cake, Crostate
- Crêpes
- Dolci di cioccolato
- Gelati, Granite, Semifreddi
Tutte le ricette di: Dolci e dessert
- "The Oscar I Love" Torta di caffé espresso e cioccolata con mousse al cioccolato Jivara
- Agrumi gratinati
- Alberelli di Natale
- Albicocche sorprendenti
- Alchechengi – Kikingeri ricoperti di cioccolato -
- Amaretti morbidi
- Ananas al kirsch
- Ananas al pepe rosa
- Ananas alla ricotta
- Ananas alla Silvia
- Ananas all'arancia
- Ananas all'indiana
- Anello di ciliegie
- Anello di riso con fragole
- Anguria alla Gianfranco
- Anguria alla portoghese
- Apple Pie o Pie di mele
- Arance Beppe Severgnini
- Arance caramellate
- Aspic di frutti di bosco
- Azzime dolci
- Babà al limoncello con fragole e panna
- Babà al rhum con fragole e panna
- Babà al rhum con zabaglione caldo
- Baci di dama
- Baklava
- Banana flambé
- Banana Foster
- Banana Split
- Bavarese alla zucca
- Bavarese alle fragole
- Bavarese con salsa di cioccolato
- Bavarese di frutti della passione
- Bavarese salvia e limone
- Bianco mangiare ai pinoli
- Bianco mangiare alla crema di lamponi
- Bignè Rossini
- Bignole caramellate
- Biscotti ai pinoli
- Biscottini di Halloween
- Biscottini di zenzero
- Bocconcini di carnevale
- Bocconotti
- Bocconotto
- Bostrengo di riso al cioccolato
- Brownies
- Brutti ma buoni
- Budino alle pere
- Budino di latte
- Budino di semolina
- Budino di tapioca
- Budino di zucca
- Budino natalizio
- Bugie
- Bunèt
- Burro al Brandy
- Cake all'arancia
- Cannoli
- Cantucci
- Casadinas o Pardulas
- Cassata
- Cassata con cialda alle mandorle e melone
- Castagnaccio piemontese
- Castagnaccio toscano
- Castagnole
- Castagnole ripiene di crema pasticciera
- Catalana di fragole e cannella
- Cattas
- Cavallucci
- Cenci
- Cestini di croccante ai frutti di bosco
- Charlotte di mele
- Charlotte di panettone con crema calda
- Cheesecake
- Cheesecake al cioccolato
- Cheesecake con frutti di bosco
- Chiacchere
- Chifeletti di patate
- Chifelini
- Churros
- Ciambella alle mele
- Ciambella all'olio
- Ciambella dei re Magi
- Ciambella della nonna
- Ciambellina di rabarbaro con gelato di lemon grass, salsa di mirtilli e insalata di frutta fresca
- Ciambelline di patate "Delizia di Brighella"
- Ciaramicola
- Cicerchiata
- Ciliegie all'inglese
- Ciliegie in gelatina
- Clafoutis di ciliegie alla padovana
- Clafoutis di uva
- Cocomero a sorpresa
- Colomba casalinga con crema al mascarpone
- Colomba casalinga con crema all'inglese
- Colombine sorpresa
- Come preparare le crêpes
- Composta calda di mele con salsa di mandorle
- Composta di frutti di bosco
- Composta di frutti di bosco e mela
- Composta rossa
- Cono crocante al cacao
- Cookies
- Coppa Aurora Boreale
- Coppa della Vigilia
- Coppa di Natale
- Coppa gelata ai lamponi e ribes
- Coppa Marina
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- Cornucopia ai frutti di bosco
- Cous cous dolce
- Crema all'inglese
- Crema bruciata, mirtilli ghiacciati, ciliegie e meringhe
- Crema catalana
- Crema fritta e salsa di cioccolato
- Crème brulée
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- Crème caramel all'ananas
- Crêpe imperiale
- Crêpes 101 Dalmatians
- Crêpes al cocco
- Crêpes al gelato
- Crêpes al kiwi e arancia
- Crêpes al limone
- Crêpes al ribes
- Crêpes al sorbetto di arancia
- Crêpes all’alsaziana
- Crêpes all’ananas
- Crêpes alla fragola
- Crêpes alla frutta dell’estate
- Crêpes alla marmellata
- Crêpes alla marmellata di castagne
- Crêpes alla Normanda
- Crêpes alla Nutella
- Crêpes alla pesca
- Crêpes alle pere
- Crêpes alle visciole
- Crêpes asolane
- Crêpes carioca
- Crêpes con noci e panna
- Crêpes di banane e miele
- Crêpes di cioccolato al mascarpone
- Crêpes farcite con crema di marroni
- Crêpes golose
- Crêpes paradiso
- Crêpes Sole d'inverno
- Crêpes Suzette Delizia
- Crêpes Suzette, ricetta originale
- Crespelle di mele al calvados con gelatina di melograno e cremino di yoghurt
- Croccante
- Croccante alle noci per cestini
- Crostata di albicocche
- Crostata di ciliegie
- Crostata di cioccolato "Happy Christmas"
- Crostata di farina di castagne
- Crostata di fragole
- Crostata di fragoline
- Crostata di frutta fresca e crema pasticera "Arcobaleno"
- Crostata di frutti di bosco e kiwi
- Crostata di lamponi
- Crostata di lamponi e mirtilli
- Crostata di Manuela
- Crostata di marmellata
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- Crostata di prugne
- Crostata di rabarbaro
- Crostata di ricotta al vin Santo
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- Crostata di zucca
- Crostata magica
- Crostoli
- Crumble di frutta
- Crumble di frutta della Vigilia
- Cuccia, dolce di grano
- Cuoricini all'arancia
- Cuoricini di cioccolato
- Cuoricini di cioccolato - Schoggiherzli -
- Cuoricini di marzapane
- Cuoricini per la mamma
- Delizia degli angeli
- Delizia del Galles
- Delizia di autunno
- Delizia di limone di Sorrento
- Delizia di ricotta
- Delizie di cioccolato
- Delizie di cioccolato e pistacchio
- Diplomatici
- Dolce fritto alla ricotta
- Dolcetti di cocco
- Dolcetti di datteri
- Dolcetti di Santa Fé
- Dolcetti di zucca allo sciroppo
- Dolcetti speziati
- Dolcezze...stuzzicanti
- Dolci fantasmini
- Dom di cioccolato con fragranza di lampone e peperoncino
- Eton mess
- Fave dolci
- Fichi al rhum ricoperti di cioccolato
- Fichi con panna e lamponi
- Fichi gratinati
- Fichi ripieni di gelato
- Fiori di sambuco fritti
- Flan di ciccolato caldo, salsa al cioccolato bianco
- Foglie di banana farcite
- Fonduta di cioccolato ai frutti autunnali
- Fragole all' Asti spumante
- Fragole Romanov
- Fragole rossissime
- Fragole surprise
- Fragole Wimbledon
- Frappe
- Friciò
- Fritole veneziane
- Frittelle di cocco
- Frittelle di riso
- Frittelle di semolino
- Frittelle di zucca
- Frutta caramellata gratinata con gelato di crema
- Frutta in gelatina
- Frutta secca farcita con marzapane
- Frutti di bosco alla crema di formaggio
- Gelatina al caffè amaro con zabaione al rhum
- Gelatina di arance con canditi di limone
- Gelatina di Champagne
- Gelatina di mandorle
- Gelato al Parmigiano
- Gelato al thé verde
- Gelato alla cannella
- Gelato alla crema con salsa di fragole
- Gelato alla menta
- Gelato di crema con salsa di fragoline di bosco all’aceto balsamico Tradizionale di Modena
- Gelato di limone
- Gelato di lychees
- Gelato di miele
- Gelato di miele alla frutta secca
- Gelato di Ninetta
- Gelato di noci
- Gelato di ricotta, frutta candita e noci
- Gelato di Yoghurt
- Gelato di yoghurt e amarene sciroppate
- Gelato di yoghurt e cereali croccanti
- Gelato di zucca Halloween
- Gelo di caffè
- Ghiaccia reale
- Granita "Bellini"
- Granita al pompelmo rosa
- Granita di albicocche
- Granita di anguria
- Granita di caffè
- Granita di pesche
- Gratin di frutta
- Il Panettone di Faith
- Il Tiramisù destrutturato
- Insalata di mango
- Isola flottante
- Krapfen
- Krapfen veloci
- Lamponi Marina
- Latte fritto
- Le fragole, la banana e la crema di menta
- Lemon pie
- Lunette carnevalesche
- Macedonia "Mille e una notte"
- Macedonia di agrumi
- Macedonia di frutta e fiocchi di latte
- Macedonia di frutta mista e ricotta
- Macedonia di frutta secca
- Macedonia di frutti di bosco
- Macedonia di mango, lamponi e menta
- Macedonia Marina
- Macedonia settembrina
- Macedonia Tropicana
- Mandorle ricoperte di marzapane e di cioccolato
- Mango alla griglia con croccante di cocco
- Marchesa al cioccolato
- Mardi Gras King Cake
- Margheritine di Stresa
- Marzapane
- Mattonella di fragole
- Mele al forno
- Mele alla cannella
- Mele alla trentina
- Mele cotogne al forno
- Mele fritte
- Melone al porto
- Melone e lamponi in macedonia
- Melone flipper
- Meraner torte
- Meringa ai ribes
- Meringhette
- Migliaccio napoletano
- Millefoglie Di Ricotta Su Zuppetta Di Pera
- Millefoglie di tegole e réblèque
- Mini krapfen alla vaniglia
- Monte Bianco
- Monte Bianco di Meta
- Mousse ai marroni
- Mousse di arancia
- Mousse di banana
- Mousse di cioccolato
- Mousse di cioccolato e peperoncino "Inebriamoci di baci"
- Mousse di fichi
- Mousse di lamponi
- Mousse di limone
- Mousse di mango
- Mousse di mirtilli
- Mousse di yoghurt al cioccolato fondente
- Mousse fredda di uva
- Muffin
- Muffin panettone
- Noccioline caramellate
- Nodini fritti
- Oscar di cioccolato e lamina d’oro
- Oscar di cioccolato e polvere d’oro su gelato al caffè e torta Dobos
- Oscar’s “Sweet Fantasy”
- Palle di neve
- Pan dei morti
- Pan di Spagna
- Pancakes
- Panducale
- Pane di spezie alla lavanda
- Panettone a fette con crema al mascarpone
- Panettone a fette con crema di limone
- Panettone alla crema di limone
- Panettone farcito
- Panettone sorpresa
- Panforte di Dona
- Panna cotta
- Pansarotti
- Papaia alla Tailandese
- Papaia alla tongana
- Pasha
- Passulate
- Pasticcini di Belém
- Pasticcini di fragole
- Pasticcini di frutta secca
- Pasticcini di uva
- Pasticcio di mirtilli
- Pastiera
- Pastiera 2005
- Pastierine "Delizia di Pasqua"
- Pavlova ai lamponi
- Pavlova al kiwi
- Pavlova al mango e melograno
- Pavlova alle fragole
- Pavlova natalizia
- Peperoncini al cioccolato
- Pere "Easy going"
- Pere “Belle Hélène"
- Pere affogate
- Pere alla Creola
- Pere di Velia
- Perfetto al cedro
- Pesche al forno
- Pesche al vino rosso
- Pesche allo sciroppo con gelato all’amaretto
- Pesche e fichi al vino bianco
- Pesche indimenticabili
- Pesche Melba
- Pesche ripiene
- Pesche sciroppate alla Sergio
- Petrali
- Pie di ciliegie
- Pie di mele e more
- Pie di zucca "Americana"
- Pignolata calabra
- Pizza di Pasqua
- Pompelmo caramellato
- Profiteroles
- Prugne delizia
- Pumpkin Pie - Torta di zucca -
- Raviolone caldo con crema pasticcera aromatizzata agli agrumi e gelato al basilico
- Ricciarelli
- Ricotta dolce
- Riso al latte
- Rococo
- Rombetti di marzapane alla marmellata di arance
- Rotolo ai semi di papavero
- Rotolo di marmellata
- Sacher Torte
- Salame del Papa
- Salsa di cioccolato
- Savarin freddo di semolino con fichi secchi, arance candite e salsa di cioccolato
- Scopette della strega
- Scorzette d'arancio
- Scorzette di arancia al cioccolato
- Scroccafusi
- Sebadas
- Semifreddo al caffè
- Semifreddo al mascarpone e amaretti con salsa al caffè
- Semifreddo al miele d’abete
- Semifreddo al vin Santo
- Serpente di mandorle
- Sfogliata alle mandorle
- Sfogliatine ai lamponi
- Sfrappole di carnevale
- Sorbetto ai frutti tropicali
- Sorbetto ai petali di rosa
- Sorbetto al melone
- Sorbetto alla cannella
- Sorbetto alla mela verde
- Sorbetto all'arancia
- Sorbetto di gelsomino
- Sorbetto di lamponi
- Sorbetto di lime, pompelmo rosa e Tequila
- Sorbetto di limone
- Sorbetto di Lychees
- Sorbetto di mango
- Sorbetto di pesca
- Sorbetto di ribes
- Sorbetto di zenzero
- Sorbetto tropicana
- Soufflé agli agrumi
- Soufflè al Grand Marnier
- Soufflè di fichi
- Soufflé di panettone
- Soufflè di vaniglia
- Soufflé freddo al limone
- Soufflé freddo di caramello e cioccolato con tortino di nocciola
- Speculoos
- Spiedini di frutta mista
- Spuma al limone
- Spuma di cachi con salsa al limone
- Spuma di ricotta
- Spumini ai lamponi
- Stelle di cannella
- Stelline di cannella
- Stelline di menta
- Stelline speziate
- Stracchino della Duchessa
- Strudel di albicocche
- Strudel di ciliegie
- Strudel di mele
- Strudel di mele di nonna Silvana
- Strudel di uva
- Struffoli
- Taralli al naspro
- Tarte Tatin alle pesche
- Tarte Tatin Marina
- Tarte tatin, ricetta originale
- Tartufi di cioccolato
- Tartufi di cioccolato Marina
- Tartufini al Cheasy
- Tartufo al cioccolato
- Tegoline di arancia
- Terrina di cioccolato e mandorle
- Terrina di fragole al vino rosato
- Terrina di frutta
- Tiramisù
- Tiramisù al Pandoro
- Tiramisù con sorbetto di fragoline
- Tiramisù di Dulia
- Torcetti
- Torrone di sesamo
- Torta ai semi di papavero
- Torta al cioccolato di Nilda
- Torta Anacapri
- Torta caprese
- Torta caprese ai frutti di bosco
- Torta Chabela
- Torta con gli schiccheri
- Torta degli innamorati
- Torta della Foresta nera
- Torta della nonna
- Torta di cacao e nocciole
- Torta di carote
- Torta di castagne
- Torta di cioccolato
- Torta di cioccolato con mandaranci caramellati
- Torta di cioccolato e pistacchio
- Torta di cioccolato tiepida
- Torta di lamponi "Cuore"
- Torta di Linz
- Torta di mandorle di casa Cerato
- Torta di mandorle e farina saracena
- Torta di mele alla fiamminga
- Torta di mele alla francese
- Torta di mele e yoghurt
- Torta di mele renette
- Torta di nocciole e cioccolato
- Torta di noci
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- Torta di ricotta e frutta
- Torta di riso della mamma Maria
- Torta di yoghurt
- Torta Dobos
- Torta frangipane alle pere
- Torta Merano
- Torta mimosa
- Torta paradiso
- Torta Sacripantina
- Torta Saint Honoré
- Torta sbrisolona
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- Torta stracciatella
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- Tortelli di carnevale
- Tortino di cioccolato e amarene
- Treccia dolce
- Treccia Pasquale
- Tris di agrumi profumati alla vaniglia
- Tronchetto di Natale
- Uovo di Pasqua di cioccolato
- Uva ghiacciata
- Voluttuosi bocconcini
- Waffle Oscar
- Waffles alla moda di Bruxelles
- Zabaglione caldo
- Zabaglione freddo
- Zabaione al caffè
- Zeppole di San Giuseppe
- Zuppa di cachi con gelato di marroni
- Zuppa di ciliegie
- Zuppa inglese
- Zuppa inglese con il suo gelato
- Zuppetta di mele calda con semifreddo alla cannella e zucchero d’orzo