Le Ricette di MangiareBene

Uova

Le uova di Inda

Uno dei piatti preferiti di mio marito inglese...prima di conoscere la cucina italiana.
Potete sostituire il Cheddar con dell'Emmenthal o del Parmigiano
Ingredienti

Per 6 persone

  • 12 uova sode
  • 600 ml di besciamella
  • 3 cipolle affettate a velo
  • 70 gr di burro
  • 225 gr di Cheddar gratuggiato
Procedimento

Fate appassire le cipolle nel burro fino a quando risulteranno ben cotte.
Nel frattempo preparate la besciamella e coservatela al caldo.
Imburrate la pirofila e versateci metà della besciamella che ricoprirete con le cipolle, le uova ed infine la besciamella rimasta. Spolverizzate con il cheddar grattugiato e passate sotto il grill del forno fino a quando si sarà formata una bella crosticina dorata.

Le uova di Inda