Le Ricette di MangiareBene
Uova : Le Ricette di MangiareBene
Le uova di Inda
Uno dei piatti preferiti di mio marito inglese...prima di conoscere la cucina italiana.
Potete sostituire il Cheddar con dell'Emmenthal o del Parmigiano e potete prepararlo con 2/3 giorni di anticipo e conservarlo in frigorifero ricoperto con la pellicola trasparente.
Ingredienti
Per 6 persone
- 12 uova sode
- 600 ml di besciamella
- 3 cipolle affettate a velo
- 70 gr di burro
- 225 gr di Cheddar gratuggiato
Inoltre...
Procedimento
Fate appassire le cipolle nel burro fino a quando risulteranno ben cotte.
Nel frattempo preparate la besciamella e coservatela al caldo.
Imburrate la pirofila e versateci metà della besciamella che ricoprirete con le cipolle, le uova ed infine la besciamella rimasta. Spolverizzate con il cheddar grattugiato e passate sotto il grill del forno fino a quando si sarà formata una bella crosticina dorata.