Le Ricette di Pasta di MangiareBene



E' da sfatare la credenza che la pasta sia stata introdotta in Italia dalla Cina, tramite Marco Polo. Infatti, nel 1279, quando l'esploratore veneziano si trovava ancora in Oriente, il notaio genovese Ugolino Scarpa redasse il testamento di un tal Ponzio Bastone il quale, fra le altre cose,
lasciava ai suoi eredi una cassa piena di maccheroni.
Di sicuro sappiamo che furono gli Arabi nel XI secolo a introdurre la pasta in tutto il bacino mediterraneo, ma fu solo in Italia che divenne un cibo
diffuso. La Napoli del XVII secolo fece incontrare la pasta coi pomodori che erano arrivati in Italia grazie alla scoperta delle Americhe.
Questa fu proprio una rivoluzione gastronomica in quanto questo nuovo connubio fece dimenticare le combinazioni dolce-salato e agro-dolce tanto in auge fino ad allora.
Venendo ai giorni nostri, si può dire che la pasta è il piatto italiano più conosciuto nel mondo.
Dato che ci sono infinite ricette di pasta, in questa sezione, oltre a spiegarvi le varie cotture della pasta, le ricette di pasta sono state suddivise in varie sezioni: ricette di pasta fredda le cosidette insalate di pasta, ricette di pasta al forno dove, oltre alla ricette di lasagne troverete le migliori ricette di timballi e ricette di pasticci. La parte più consistente delle ricette di pasta è racchiusa nella sezione ricette di pasta veloce un piatto di pasta veloce pronta in pochi minuti. Troverete invece elencate in due sezioni diverse le ricette di pasta secca e le ricette di pasta all'uovo. Fra le ricette di pasta secca non mancano le ricette più
conosciute della nostra cucina come la ricetta della pasta alla carbonara o la saporita ricetta di pasta alla Norma a base di melanzane. Venendo alle ricette di pasta all'uovo trovate spiegato passo per passo come fare la ricetta della pasta fresca in casa. Se invece comprate la pasta all'uovo, trovate sfiziose ricette come la primaverile ricetta pasta zucchine e gamberetti.
Buona Pasta!

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