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Conserve : Ricette di Confetture, Marmellate e Gelatine

Marmellata di kiwi

Marmellata di kiwi

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Ingredienti
  • 1 kg di kiwi
  • 500 g di zucchero
  • il succo di 2 limoni
Inoltre...
Procedimento

Sbucciate i kiwi, affettateli e metteteli in una ciotola mescolandoli con lo zucchero ed il succo dei limoni.
Dopo averli fatti macerare per una notte, versateli nell'apposita pentola e fate sciogliere lo zucchero a fuoco basso mescolando sempre. Quando lo zucchero si è ben disciolto, aumentate la fiamma e fate cuocere fino a quando la marmellata si è gelificata. Sarà pronta circa dopo un ora, quando una goccia sul piattino, fatto precedentemente raffreddare in frigorifero, si solidificherà e non scivolerà via.
Versatela subito nei vasi tiepidi e perfettamente puliti. Chiudeteli subito con la marmellata ancora calda e conservate in luogo asciutto e buio fino al momento dell'uso.
Non dimenticate di mettere le etichette natalizie.