Le Ricette di MangiareBene
Carne : Pollame
Insalata di pollo, fagiolini e uova sode
Potete anche usare il pollo arrosto e, per una versione light, sostituite la maionese con una vinaigrette al limone.
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Ingredienti
Per 6 persone
- 800 gr di petto di pollo lessato
- 1 cespo di insalata lavata e tagliata a listarelle
- 700 gr di fagiolini lessati al dente
- 6 uova sode
- vinaigrette al limone
- salsa maionese
- acciughe sottolio
Inoltre...
Procedimento
In un piatto di portata adagiate l'insalata condita con la vinaigrette al limone e sormontatela con il pollo tagliato a listarelle, i fagiolini lessati al dente, le uova sode a rondelle, le acciughe e accompagnatela da una maionese.