Arrosto, lesso, in casseruola, fritto, servito caldo o freddo: il pollo è sempre buono.Tantissime sono le ricette dei secondi piatti di pollo. Se lo usate intero la ricetta più indicata è quella del pollo al forno con patate oppure quella più raffinata del pollo ripieno. Tagliato a pezzi si presta a diverse preparazioni golose come il delicato pollo ai funghi, il saporito pollo con peperoni o lo speziato pollo alla griglia all'indiana o al mediorientale cous cous pollo e verdure. Se invece vi interessa cucinare solo una sua parte il petto di pollo è la sua parte più indicata per cucinare delle gustose scaloppine di pollo.Non sono da meno le sue parti meno nobili ma altrettanto buone come le sue cosce con cui potete preparare delle squisite cosce di pollo arrosto o i suoi fusi per dei mediterranei fusi di pollo in padella.