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GRANDI CUOCHI
Ricette di primi piatti a base di cipolle
Spaghetti Senatore Cappelli al cipollotto
Spaghettoni di grano duro di Benedetto Cavalieri al cipollotto fresco e peperoncino con filo d'olio e basilico ligure
Spaghetti alla cipolla e soia
Ravioli pizzicati con ripieno di cipolla e parmigiano liquido con funghi e nocciole
Flan di riso aromatizzato con fegatini di pollo e cipolle bianche
Risotto al fondente di cipollotto di Tropea con mousse fredda di Provolone del Monaco
Risotto con cipolla di Giarratana affumicata, gamberi e mandarino cinese
Cipolle gratinate
Cipolle ripiene alla piemontese
Cipolle ripiene di ricotta e spinaci
Cipolle ripiene di tonno
Gazpacho andaluz con cipolla
Gratin di zucca, sedano rapa e cipolle rosse arrostite
L'uovo di patata alla coque al tartufo ripieno di fonduta e tuorlo in velluto di cipolle con porcini croccanti
Pizza di cipolle e olive nere -Pissaladière
Tegame di patate cipolle e pomodoro
Teglia di patate, cipolle e pomodoro alla toscana
Tortino di cipolle caramellate
Zuppa di cipolle gratinata - Soupe à l'oignon gratineé
Passata di fagioli cannellini, gamberi, pomodoro e cipolla
Cipolla fondente
Tatin di cipolle - Tatin aux oignons
Cipolla di Tropea fondente con pecorino
Cipolle ripiene di fave
Gnocchi di ceci, cipollotto e formaggio di malga
Zuppa di cipolle con Gorgonzola Dop