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Salsa Mornay
Mornay, chi era costui? La tesi più accreditata è quella che Monsieur Mornay fosse un ristoratore parigino.Ingredienti
Per 6 persone
- 600 ml di salsa Béchamel
- 200 ml di panna
- 80 g di parmigiano grattugiato
- un pizzico di sale
- 80 g di burro
Procedimento
Riscaldate la salsa Béchamel, aggiungete la panna, il parmigiano e mescolate bene. Per ultimo aggiungete il burro e quando questo si è ben sciolto date una ultima rimescolata e la vostra salsa è pronta.
