Il Blog di Mangiare Bene
Colla di pesce e Agar agar: istruzioni per l'uso
I segreti di Marina
La colla di pesce è una gelatina essicata in fogli prodotta con cotenna di maiale, cartilagini e ossa bovine. Il pesce non rientra più nella sua composizione: solo il nome è restato. Inodore ed in...
Leggi tutto