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Crostini di acciuga e limone

I crostini di acciuga e limone diventano sublimi se usate ottimo pane, acciughe di Cetara, limoni biologici e burro di grande qualità. Vanno serviti tiepidi in modo che vengano esaltati al massimo tutti gli aromi.

6 persone

  • 1 filone di pane casereccio
  • burro
  • acciughe sottolio
  • limone biologico non trattato e ben lavato.

Tagliate il pane in modo da ottenere delle fette di circa 1.5 cm di spessore e da ogni fetta ricavate dei rettangoli che passerete al forno per qualche minuto in modo che risultino leggermente tostate. Imburratele ancora calde, appoggiateci sopra una acciuga scolata dal suo olio e, per finire, una bella grattata di  limone, solo la parte gialla della buccia. Servite subito.