Tagliate il rotolo di pasta sfoglia e tagliamola in 16 spicchi, dividendola prima a metà, poi in quattro e continuando così fino ad arrivare a 16 spicchi. Ricoprite ogi spicchio con le sotilette a pezzetti ed il prosciutto tritato. Arrotolate ogni spicchio partendo dalla base verso la punta, formando i classici cornetti. Mano a mano che vengono pronti, disponeteli su una teglia rivestita di carta forno, spennellateli con il tuorlo e cospargeteli con i semi di sesamo. Infornateli a 180°per 15-20 minuti, finché risulteranno belli dorati.
Fatto lo stesso con i