Ricette » Ricette di Biscotti e Dolcetti vari » Cupcake di san Valentino "I Love You"
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Cupcake di san Valentino "I Love You"

Sono stati serviti anche in occasione del Governor's Ball per festeggiare i vincitori degli Oscar.

  • 100 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 2 uova
  • 200 gr di farina
  • 1/2 bustina di lievito in polvere
  • 100 ml di latte
  • 250 gr di zucchero a velo
  • 50 gr di burro ammorbidito
  • 100gr di burro
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • qualche goccia di colorante uso alimentare

Portate il forno a 180° e foderate l' apposita placca per muffins (è rettangolare con 12 o 14 buchi tipo vaschette rotonde) con dei pirottini di carta oleata oppure, se le avete, usate quelle di silicone.
Montate il burro con lo zucchero e l'essenza di vaniglia fino a quando è diventato bianco e cremoso. Aggiungete poi le uova, una alla volta, e quando si sono ben amalgamate aggiungete la farina mescolata al lievito ed il latte.
Suddividete il composto ottenuto nei 12 pirottini e fate cuocere in forno per circa 20 -25 minuti.
Fate raffreddare e ricoprite poi le cup cakes con la ghiaccia ottenuta amalgamando lo zucchero a velo con il burro, la goccia di colorante ed il succo di limone in modo da ottenere una giusta consistenza spalmabile. Se poi siete dei bravi pasticceri, cercate di imitare le decorazioni delle cupcakes della foto

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