La frisella del contadino è un metodo veloce per preparare una frisella vegana sana e gustosa. In questo caso la frisella, leggermente bagnata in acqua, viene ammorbidita ancor di più con il succo rilasciato dai pomodori sfregati sulla sua superficie e poi insaporita con olio, origano e sale. E' indispensabile adoperare dei pomodori ben maturi,
6 persone
- 6 friselle integrali grandi ( oppure 12 piccole)
- 6 pomodori ramati, tagliati a metà
- olio extravergine di oliva
- sale
- origano
Bagnate per pochi secondi le friselle e poi sfregatele con i pomodori tagliati a metà in modo che assorbano bene il loro sugo. Fatele riposare per un attimo in modo che si ammorbidiscano in modo uniforme ed infine conditele con un bel giro di olio extravergine di oliva, sale e origano. Servite subito.
