Ricette vegane autunno - inverno

La cucina vegana, è un tipo di cucina vegetariana che esclude tutti gli alimenti di origine animale.

Durante la stagione autunno-inverno  potete preparare squisiti piatti vegani a base di tanti ingredienti di stagione. Sono ricette vegane semplici molto delle quali sono pronte in un attimo. Piaceranno a tutti quanti anche a chi vegano non è.

Patate alioli -Papas ali-oli

Quinoa con frutta secca e pinoli

Radicchio ai ferri

Insalata di lenticchie

Zucca marinata

Panelle

Insalata di verdure con salsa al chili

Crostini alla Boscaiola

Insalata Victoria

Insalata di zucca, verdure miste, farro e riso selvaggio

Gambi di sedano e burro di arachidi "Halloween"

Insalata di lenticchie e agrumi

Involtini di carta di riso e vegetali

Spaghetti al pesto rosso

Orecchiette con i broccoli

Spaghetti aglio, olio, peperoncino

Spaghetti ai germogli di soia

Pasta con salsa di soia e olio di sesamo

Riso Pilav alla turca

Crema di carote con pangrattato alla curcuma

Zuppa di funghi porcini

Minestra con funghi porcini

Minestra con riso e spinaci

Minestra di ceci e zucca

Minestra di fagioli con la zucca

Minestra di lenticchie e scarola

Vellutata di carote arrostite al curry

Zuppa di ceci e castagne

Zuppa di funghi

Sauté di quinoa e verdure miste

Teglia di patate e funghi porcini

Milanese di rapa

Carote al forno

Brodo vegetale

La Ribollita

Pancotto con la cicoria

Pizza marinara

Bulgur Pilav

Bulgur con carote, uvetta e pinoli

Polenta e peperoni

Radicchio tardivo brasato con polenta di amaranto

Spiedini di zucca

Ananas alla creola

Broccoli saltati

Broccoli saltati con mandorle

Cappelle di funghi porcini cotti su pietra ollare

Champignon saltati in padella

Cicoria strascinata

Fagioli alla menta

Fagioli all'uccelletto

Finocchi e taccole al limone

Finocchi al limone

Friarielli saltati in padella - Friarielle strascenate

Funghi trifolati

Germogli di bambù, funghi e spinaci saltati

Germogli di soia saltati

Giardiniera di verdure

Insalata di broccoli e zucchine

Insalata di carote alla Tunisina

Insalata di cavolfiore e olive nere

Insalata di patate all'erba cipollina

Insalata di verdure cotte

Lenticchie stufate

Mele, patate, cavoletti e scalogni in teglia

Patate arrosto -Roast potatoes

Purea di fave e patate con cicoria

Rape e fagioli

Rösti di patate

Sauté di verdure

Smulicata

Spinaci saltati con uvetta

Verza ripassata in padella

Cookies vegani

Tartufi vegani

Crema vegana

Crema di avocado, banana e cacao

Pasta frolla vegana

Cake vegano al cacao