| Caratteristiche |
- Tipo di vino: Rosso
- Prima annata di produzione: 1995
- Uve: Aglianico di Taurasi; Piedirosso
- Superficie vitata: Taurasi: 14.7 ettari ( Piano di Montevergine) + 3.5 ettari in vari appezzamenti con ceppi centenari allevati con il sistema della raggiera avellinese.
- Comune di ubicazione del vigneto: Taurasi (AV)
- Esposizione vigneto: Sud
- Altimetria: 400 m. slm
- Tipo di terreno: Suolo frammisto a ceneri vulcaniche, soffice e permeabile, con buon contenuto di humus e a tessitura moderatamente grossolana.
- Sistema di allevamento: Guyot Densità viti(piante per ettaro:5.000 ceppi per ettaro nei vigneti specializzati, 1.000 ceppi nei vecchi impianti.
- Cenni storici: Serpico è ricavato da uve Aglianico che discendono dalle viti " Viti Hellaniche" di origine greca. La varietà è ora coltivata nell' alta valle del Calore i cui terreni collinari sono ricchi di componenti vulcaniche.
- Caratteristiche organolettiche: Il Serpico dei Feudi di San Gregorio ha colore rosso rubino carico, odore intenso e persistente con note che evocano la marasca, la ciliegia nera, il legno tostato e la vaniglia. Al gusto è morbido, con tannini ben fusi, buona concentrazione ed elevato volume. Ottima la persistenza aromatica con finale gradevole di frutti rossi di bosco su di un fondo ben fuso di aromi di legno tostato, spezie e vaniglia.
|
