Mangiare Bene

Il dottore da omaggiare, l'avvocato da ringraziare, il commercialista che ci ha fatto un piacere...sotto Natale vengono in mente tante persone alle quali dobbiamo assolutamente fare un regalo. E molto spesso, per chi non si conosce bene, coloro con i quali i rapporti sono improntati sulla corretta formalità, ma niente di più, diventa difficile fare un presente che sia apprezzato, che non appaia troppo invadente e che, in ogni caso, ci faccia fare bella figura. E il vino diventa un toccasana, a meno che la persona alla quale pensate non sia astemia. Ma cosa regalare? La soluzione più semplice ha una magica parola francese: Champagne. Indice di festa, ma anche di vino nobile, importante e...costoso. Ma sarà poi vero? Mica tanto, considerando i prezzi che hanno raggiunto altri vini italiani, primi fra tutti i supertuscan. Quindi, con lo champagne, si fa bella figura e...non si sbaglia. Altrimenti, avete voglia di svenarvi e volete a tutti i costi "épater le bourgeois"? Nomi sicuri sono Solaia, Sassicaia, Ornellaia e Masseto, rigorosamente toscani, zona Bolgheri e San Casciano, dai prezzi altissimi, ma in grado di far comprendere pienamente il vostro sforzo!! Cercate invece soluzioni più "dolci"? Sempre considerando i prezzi italiani sta cominciando a diventare conveniente il Sauternes francese: non c'è bisogno dello Chateau d'Yquem per far bella figura, va benissimo uno Chateau Climens o uno Chateau La Tour Blanche. Provate altrimenti una curiosa "Pourriture noble" prodotta in riva all'Arno. E se volete stare sulle bollicine italiane? Avanti con la Franciacorta, tipo un Ca' del Bosco o un Monterossa satin. Se l'omaggiato in questione è persona austera e tutta di un pezzo, andate tranquilli con Barolo e Barbaresco, se è fuori dagli schemi e scanzonata, provate con un Merlot bolognese, magari della tenuta di Bonzara o di Santa Rosa. Attenzione, infine a non stordirvi, con tutto questo alcol: ci sono sempre i succhi di frutta sennò!