Vini and Co.
Manuale del perfetto bevitore
Come raffreddare il vino velocemente
Per una cena studiata nei minimi particolari, sarą facile prevedere quale vino sarą servito e, di conseguenza, prevedere di metterlo in frigorifero al momento giusto. Ma cosa fare quando arriva l'amico con la bottiglia di spumante che vuole stappare subito? Assolutamente bandito il congelatore, sicuramente pił adatto il secchiello, dove sarą posto del sale insieme al ghiaccio per facilitarne lo scioglimento. Oppure, esistono oggi in commercio appositi "raffreddatori", una sorta di coperte metallizzate, da raffreddare in anticipo, che permette lo stesso risultato. Particolarmente adatta quando il tavolo risulta un po' stretto!
