Mangiare Bene

I vini

• Chianti Classico Tenuta Sant'Alfonso Docg
• Riserva di Fizzano Docg
• Roccato Igt
• Ser Gioveto

Rocca delle Macìe è un’azienda giovane e dinamica che in poco più di un quarto di secolo è riuscita ad affermarsi come una delle realtà più importanti e significative nel panorama della viticoltura toscana. Nasce nel 1973 quando Italo Zingarelli decide di coronare il sogno della sua vita acquistando la tenuta “Le Macìe” – circa 85 ettari di cui solo 2 coltivati a vigneto – per dare vita a un’azienda vitivinicola nel cuore del Chianti Classico. Nel 1978 la prima vendemmia firmata Rocca delle Macìe viene immessa sul mercato, nazionale ed estero, ottenendo subito largo consenso tra il pubblico. L’amore e la passione per la terra toscana vengono tramandate da Italo ai figli Fabio, Sandra e Sergio. Nel 1985, infatti, Sergio inizia a lavorare con il padre occupandosi della rete distributiva mondiale e poi, dal 1989, affiancato dalla moglie Daniela, assume la guida dell’azienda. Da allora Sergio consolida e sviluppa l’azienda paterna imponendola definitivamente all’attenzione mondiale con vini che ottengono numerosi riconoscimenti sia in Italia che all’estero.

Oggi l’azienda dispone di circa 600 ettari di cui oltre 200 coltivati a vigneto e 80 a oliveto, suddivisi tra le sei tenute di proprietà: Le Macìe, Sant’Alfonso, Fizzano e le Tavolelle nella zona del Chianti Classico, Campomaccione e Casamaria in Maremma nella zona del Morellino di Scansano. La storia di Rocca delle Macìe è sempre stata caratterizzata da un solido rapporto con il territorio da un lato e dall’innovazione e la ricerca volte al miglioramento della qualità dall’altro. I suoi successi si fondano innanzitutto su un accurato lavoro nel vigneto con basse rese per ettaro, potatura verde e defogliazione eseguite durante i mesi estivi e una vendemmia fatta da sempre a mano e guidata da personale esperto. Il team di enologi e cantinieri danno continuità al lavoro fatto in vigna nelle cantine, ampliate e rimodernate nel corso degli anni e che oggi sono dotate di avanzate tecniche di fermentazione per il controllo dei mosti e di moderni vasi vinari per la maturazione e l’affinamento.

Nell’ottica di un costante rinnovamento per gestire al meglio la produzione e interpretare le esigenze del consumatore, nel 2002 l’azienda, all’interno della Tenuta “Le Tavolelle”, inizia i lavori per la realizzazione di una nuova cantina per la maturazione di una pregiata selezione di vini rossi. Si tratta di una modernissima barricaia con nuovi e avanzati sistemi di gestione che ha la capacità di accogliere quasi 1000 barriques.